JABARTRUST.COM, KOTA BANDUNG – Event bergengsi *Connecti:City 2024* resmi dimulai hari ini, Kamis (22/8/2024), dengan pembukaan di Gedung Sate Bandung. Mengusung tema *Creative Diplomacy: The Roles of Creatives in Driving Impactful Regional Development*, acara ini dihadiri oleh Penjabat Gubernur Jawa Barat, Bey Machmudin, Duta Besar Inggris untuk Indonesia dan Timor Leste, Dominic Jermey, serta Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Uno, yang memberikan sambutan melalui video.
Ada momen menarik dalam pembukaan kali ini, di mana Bey Machmudin dan Dominic Jermey terlibat dalam sesi diplomasi kuliner dengan meracik makanan tradisional Cirebon, tahu gejrot. Di bawah bimbingan Chef Hardian Eko, keduanya mencoba meracik tahu gejrot dengan sentuhan khas masing-masing. Namun, yang membuatnya lebih seru, mereka saling bertukar hasil racikan untuk dicicipi.
Bey dan Dominic sama-sama menggunakan lima cabe rawit dalam racikan mereka. Bagi Dominic, lima cabe rawit cukup untuk memberikan sensasi pedas yang “menantang” bagi lidah Eropanya. “Saya suka pedas, dan saya mencoba menggunakan lima cabe rawit seperti Pak Bey. Rasanya cukup pedas, ya,” ungkap Dominic dengan senyum puas. Ia bahkan menyebut tahu gejrot sebagai makanan favorit barunya setelah mencicipi hidangan khas ini.
Sementara itu, Bey Machmudin yang lahir di Cirebon dan akrab dengan rasa pedas dari tahu gejrot, menganggap lima cabe rawit masih kurang untuk memuaskan selera pedasnya. Meski demikian, ia mengapresiasi upaya Dominic dalam meracik makanan yang sangat khas Jawa Barat ini.
Demo meracik tahu gejrot ini bukan sekadar hiburan, tetapi menyampaikan pesan kuat tentang bagaimana kuliner dapat menjadi alat diplomasi yang efektif. Chef Hardian Eko menyatakan bahwa kuliner, seperti tahu gejrot, dapat menjadi medium untuk mempererat hubungan antarnegara. Tahu gejrot dipilih karena kesederhanaannya dan popularitasnya sebagai makanan yang digemari banyak orang.
“Diplomasi bisa dilakukan melalui makanan. Tahu gejrot adalah contoh yang sempurna, dengan bahan sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit yang diulek bersama tahu, kemudian disiram saus gula. Simpel, tapi memiliki keunikan dan daya tarik tersendiri,” jelas Chef Hardian.
Dengan acara pembukaan yang penuh warna dan cita rasa ini, *Connecti:City 2024* tidak hanya mempertemukan para pemimpin dan kreator dari berbagai sektor, tetapi juga menunjukkan bagaimana elemen budaya dan kuliner dapat berperan dalam menjalin hubungan internasional yang lebih erat.
